南乌鱼露村

概述：南乌鱼露村位于海云山的脚下。南乌村的历史极为悠久，这里有山有水有独一无二、别具特色的沉积文化。在这悠久的沉积文化里，南乌鱼露就是其中的精华，他聚集天地精华的香味。
探索：南乌鱼露的独特在于它的做法。它的制作原料是鯷鱼，制作工具必须是菠萝蜜树的木头，底层必须铺上一层特质沙。从开始到完成南乌鱼露收为100-150公升一等鱼露比二等、三等鱼露贵一点。得到越南国家知识产权局承认和提供海村集体标签证书，目前南乌传统鱼露村协会得以建立。南乌区是一个往西南边离岘港市中心约 6 公里，有传统悠久的工艺村。该村是著名于生产鞭炮与 鱼露的。但从 1995 年后，越南政府因放鞭炮的危险性所以禁止放鞭炮，因此南乌区居民已停止生产鞭 炮，逐渐转过集中生产鱼露，而且生产出一个很出名的鱼露牌子。